Почему важно правильно охлаждать технику...

На картинке, снятой через тепловизор, наглядно виден контраст нагрева зон, а шкала справа - это разница между самой горячей и самой холодной точкой на этой небольшой плате.
Не будем глубоко углубляться в термодинамику, сейчас достаточно и того, что нам известно из школьного курса физики: всё, при нагреве, расширяется в объёме (а при остывании, соответственно, сжимается). Помните, что будет, если стеклянный стакан после кипятка поставить под холодную воду? в зависимости от толщины стекла, он, скорее всего, лопнет. происходит это потому, что тело расширено по всему своему объёму, а поверхность, под воздействием холодной воды, резко пытается сжаться - получается критическое напряжение в кристаллической решётке стекла, и она разрушается. Так же и в электронике: раскалённый чип и холодная плата начинают отслаиваться друг от друга из-за разницы в темпе расширения и сжатия. Появляются микротрещины, не заметные глазу, но это приводит к разным, т.н. "глюкам" в системе, а то и к полной неработоспособности устройства. Таким образом, мы понимаем, что вредна, в основном, не высокая температура, а её перепады. Такие термальные изменения (повреждения) структуры материалов и их связей с другими материалами, к сожалению, необратимы. 
Подобное происходит и, например в наших автомобилях: если тормозной диск перегреть (он расширится), а потом ещё и резко охладить в луже (что усилит эффект, его поверхность очень резко сожмётся) - то его "поведёт", и он начнёт "бить" при вращении. Так же и плата искривляется, нарушая распаянные на ней связи (дорожки, контакты) и откалывая компоненты.